¡Es deliciosa! Sobretodo para aquellos que nos encanta el toque ácido del limón. Es muy simple y “levanta” un montón de platos. Simplemente hay que mezclar ralladura de limón, perejil, unas almendras (preferentemente tostadas y peladas) y un toque de oliva. Salpimentar y ¡ya! Súper recomendado para poner sobre una carne braseada, pues queda muy bien el contraste de lo cítrico con lo untuoso de este tipo de cocción.
También va muy bien sobre un arroz blanco, un pollo grillado, sobre pescado e incluso, una buena pasta. Lo importante es innovar y ser creativo en la cocina de todos los días. No hace falta saber mucho de cocina, ni dedicarle demasiado tiempo para poder incluir ingredientes comunes, cotidianos, pero hacerlo de distintas maneras. Sólo es cuestión de animarse y probar.
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